POUDRE DE LAIT LES TOURS DE SÉCHAGE À SATURATION

Au-delà de 475 millions de litres collectés par semaine, les outils industriels de transformation seraient saturés en France. Or, depuis le début janvier, on frôle les 490 Ml. Cette saturation précoce génère des stocks de poudre et oblige à évacuer sur le marché Spot, qui valorise entre 275 et 290 €/t.